En Bogotá el Grupo Takami (23 marcas y 43 restaurantes), decidió avanzar hacia un modelo de “Domicilios Cero Basura”
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Se comprobó la viabilidad operativa y económica del sistema de retornabilidad para domicilios con integración digital y logística de recolección en casa (Return from Home).
Los usuarios destacaron mejoras en la experiencia. En comparación a los envases y empaques de un solo uso, los retornables: mantienen mejor la temperatura (térmicos), evitan derrames (herméticos), tienen mejor percepción estética y evitan envolturas y cintas.
Mayor fidelidad y recurrencia de los clientes que usan el sistema retornable frente aquellos que utilizan empaques de un solo uso, reflejándose en crecimiento de ventas.
La integración del sistema a la plataforma de domicilios de Takami redujo fricciones y aumentó la adopción, eliminando la barrera de usar dos apps diferentes.
El sistema continúa en crecimiento mediante la expansión a otras marcas de Takami.
La solución integró trazabilidad digital, logística inversa y gestión operativa en un mismo ecosistema. Inicialmente se desplegó una infraestructura digital compuesta por aplicaciones móviles y un administrador web para coordinar préstamos, devoluciones, limpieza y redistribución de los envases. Posteriormente, el sistema evolucionó hacia una integración directa con el entorno digital de Takami, eliminando fricciones para los usuarios y permitiendo solicitar domicilios retornables sin necesidad de descargar aplicaciones adicionales. El modelo también incorporó recolección en domicilio (Return from Home) y un esquema de garantía asociado al método de pago para incentivar la devolución de los envases.
El piloto permitió validar la viabilidad operativa y económica de los sistemas de retornabilidad aplicados a domicilios, uno de los escenarios más complejos para modelos de reúso. Además de mantener altos estándares de experiencia, los usuarios destacaron mejoras frente a los empaques desechables, como mejor conservación de temperatura, menor riesgo de derrames y una presentación más estética del producto. La integración tecnológica también permitió reducir barreras de adopción y mejorar la recurrencia de uso entre clientes frecuentes.
Entre 2022 y 2025, el sistema alcanzó más de 21.350 préstamos de envases reutilizables, con una tasa de retorno del 99%. El proyecto vinculó a más de 860 usuarios y evitó la generación de 427 kg de residuos, además de reducir aproximadamente 382 kg de CO₂, 1.600 litros de agua y más de 1.300 kWh de energía asociados al consumo de empaques de un solo uso. El caso Takami se consolidó como una referencia de cómo los sistemas de retornabilidad pueden escalar dentro de ecosistemas gastronómicos complejos mediante integración tecnológica, logística optimizada y coordinación transversal entre múltiples marcas.
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